レモンぽん酢のしっとり根菜ステーキ☆
片崎さん @cook_40165039
余りの根菜で野菜ステーキを。さっぱりレモンぽん酢がしみしみのホクホクで、さっぱり食べられちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ。
このレシピの生い立ち
余った根菜の端切れをさっぱり食べられるようにと考えました( ´ ▽ ` )ﾉ。
和野菜でも洋野菜でも合うようにしてあります。
レモンぽん酢のしっとり根菜ステーキ☆
余りの根菜で野菜ステーキを。さっぱりレモンぽん酢がしみしみのホクホクで、さっぱり食べられちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ。
このレシピの生い立ち
余った根菜の端切れをさっぱり食べられるようにと考えました( ´ ▽ ` )ﾉ。
和野菜でも洋野菜でも合うようにしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
根菜をよく洗い汚れを落として食べやすい大きさに切っておく。皮が食べられないものは剥いてください。厚さは1cmが目安です。
- 2
オリーブオイルをたっぷり目にフライパンに入れ、根菜とソーセージを並べ、コンロの火をつける。
- 3
弱めの中火で蓋をし、時々ひっくり返して両面が軽く焦げ、根菜の中身が柔らかくなるまで焼く。
- 4
焼き上がったら☆をよく混ぜて入れ、沸騰するまで絡めながらよく煮る。
- 5
根菜とソーセージを取り出し、ぽん酢は捨てる。ソースにすると味が濃くなりすぎます。
- 6
出来上がりです。ごはんと良く合い美味しくいただけます( ´ ▽ ` )ﾉ。
コツ・ポイント
両面焦げ目がつくまで焼くのがポイントです。焦げ目にレモンぽん酢が染みて美味しくなりますよ( ´ ▽ ` )ﾉ。
飾りにパセリやトマトがあってもいいですね。
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