玉ねぎをスライスして水にさらして辛味をとる

ベーコンをフライパンで炒めカリカリベーコンに。少し柔らかめでも。

チコリ、トマトを食べやすい大きさに切る

オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウを混ぜてドレッシングを作り、ベーコンから出た旨味油投入。

全部を和える。好みで粉チーズをまぶしても。