じゃがいもとにんじんと豆のポタージュ

pingdao
pingdao @cook_40038311

残り物でポタージュを適当に作ったところおいしかったので、記念に。
このレシピの生い立ち
残ってた野菜と圧力鍋で煮て、ポタージュを作ってみました。意外とおいしかったので、レシピにしてみました。

じゃがいもとにんじんと豆のポタージュ

残り物でポタージュを適当に作ったところおいしかったので、記念に。
このレシピの生い立ち
残ってた野菜と圧力鍋で煮て、ポタージュを作ってみました。意外とおいしかったので、レシピにしてみました。

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材料

  1. じゃがいも 大きめ1個
  2. 人参 大きめ1本
  3. (Butter Beans) 30個ぐらい
  4. 玉ねぎ 小さめ1個
  5. 1リットル弱
  6. クレイジーソルト 2,3ふり
  7. コンソメ 1個
  8. ミルク 100ccぐらい(好みで)

作り方

  1. 1

    野菜を全て適当な大きさに切る。豆は、数時間前に水に浸しておく。

  2. 2

    豆を圧力鍋で、やわらかくなるまで煮る。(これは、もしかしたら必要ないかもしれません。他の野菜と一緒に煮てもいいかも。)

  3. 3

    圧力鍋で、バターで、野菜と豆を炒める。

  4. 4

    水を入れて、圧力鍋で煮る。沸騰して、圧力がかかってから、10分ぐらい。

  5. 5

    野菜と豆が柔らかくなっていたら、フードプロセッサーにかけて鍋に戻す。

  6. 6

    ミルクを入れて、煮立つ前に火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳を入れたら、沸騰させないことだと思います。

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pingdao
pingdao @cook_40038311
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イギリスにいますが、アジア&山歩き好き2010年に、キリマンジャロに行き、アフリカ(タンザニア)好きにもなりました 2014年には、ネパールにトレッキングに行き、ネパールも好きになりました。       イギリスや登山に興味がある方↓見てみてくださったらうれしいです。http://ameblo.jp/pingdao/
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