ボウルにAを合わせておく。

れんこんは皮を剥き、5ミリ厚の半月切りかいちょう切りにし、酢水(分量外)にさらす。

水気を切ったれんこんをごま油でじっくりと焼く。

2を焼けたそばから、1で合わせたAに浸けていく。
30分程で食べられます。