旨々！フキノトウと小女子のしっとり佃煮♪
時計草2 @cook_40187543
ちりめん山椒のリメイクしてみました！旨くてビックリ（ *´艸）
このレシピの生い立ち
友達に大好きな「ちりめん山椒」を頂きました。その味がとても良く忘れられなくて、でも山椒は無いので今ある「フキノトウ」で作ってみようと思い立ちました！出来上がって食べた時は、自分で作って何ですが、「なんて旨いんだ～」と感動しました＾＾ｖ
旨々！フキノトウと小女子のしっとり佃煮♪
ちりめん山椒のリメイクしてみました！旨くてビックリ（ *´艸）
このレシピの生い立ち
友達に大好きな「ちりめん山椒」を頂きました。その味がとても良く忘れられなくて、でも山椒は無いので今ある「フキノトウ」で作ってみようと思い立ちました！出来上がって食べた時は、自分で作って何ですが、「なんて旨いんだ～」と感動しました＾＾ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
調味料をとろみが付く位まで弱火で煮詰めてたれの出来上がり。
-
- 2
フキノトウは良く洗い、沸騰した湯に小さじ１の塩を入れて1分茹で、水に放ち固く絞って刻み、オリーブオイルで炒める。
-
- 3
小女子はフライパンで香りが出る位まで煎り、皿に取り出す。
-
- 4
鰹節はフライパンで細かくなるまで弱火で煎る。
-
- 5
フキノトウ、小女子、鰹節を一緒にしたれで絡める。
-
- 6
最後に煎りゴマを加え、好みで七味唐辛子を加え混ぜて完成！
-
- 7
しっとり出来上がりました。これをご飯にまぶしても、おにぎりにしても美味しく頂けそうですよ！
- 8
ちりめんじゃこがあればそれを使います。その時はそのままで最後に混ぜてください。
コツ・ポイント
最後に七味唐辛子を加えるのが秘訣です。そうすればバッチリ！
フキノトウはオリーブオイルで炒める事でこくがプラスされます。
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