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時計草2

時計草2

@cook_40187543
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小さい時から料理が好きでした。2人の子供は家を離れ、今は夫と息子の為に毎日料理しています。美味しい物大好き♪ 自分で安心安全な無農薬有機栽培野菜を作って、これからも沢山料理を覚えて豊かな食生活ができたら幸せです。

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    よもぎ団子

    白玉粉 • 水 • よもぎペースト
    • 2人分
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    サイダー漬け

    お好きな野菜 • 砂糖 • 酢 • 塩 • 三ツ矢サイダー
    • 作りやすい量
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    栗さつままんじゅう

    さつまいも • きび砂糖 • 冷凍した栗 • きび砂糖 • 小麦粉 • ドライクランベリー
    • 8個分
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    青ナンバン味噌

    麹 • 昆布つゆ • ザラメ • 青ナンバン
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      にしんと山椒の醤油漬け

      にしん • にんじん • 山椒の葉 • 酢 • 塩 • 醤油 • 砂糖
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        塩もみ野菜を使った「ポテサラ」

        じゃがいも • マヨネーズ • 塩 • 砂糖 • ハム • 茹で卵 • キュウリ • 玉葱 • コーン • からし • こしょう • はちみつ
        • 1皿分
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        韓国お盆のお餅「ソンピョン」

        黒豆 • 塩 • 米粉 • 熱湯 • 塩 • 胡麻油
        • 蒸し器に1並べ
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        ご飯のお供辣油

        にんにく • オリーブオイル • パセリ • 長ネギ • 唐辛子 • 塩 • 砂糖 • 鰹だし • 白ごま • 醤油
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          食べる玄米甘酒

          餅米玄米 • 水 • 麹 • ぬるま湯
          • 作りやすい量
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          塩もみ野菜

          白菜 • 塩 • きゅうり • 玉葱
          • 1回分
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          「モドムトック」韓国の餅、記録

          黒豆 • 水 • 砂糖 • 塩 • 餅米の粉 • 干柿 • 干ぶどう • 栗 • カシューナッツ、マカデミアナッツ • くるみ
          • 作りやすい1回分
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          青豆豆乳

          青豆 • 水
          • 1500ml分
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          塩もみ白菜ときのこのサラダ

          白菜 • 粗塩 • エリンギ、舞茸 • オリーブオイル • 粉チーズ • 塩、コショー • 鶏ガラスープの素
          • 1皿分
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          甘~い甘酒

          餅米 • 水 • 米麹 • 水
          • 1回分
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          誰にでもできる「ゴーヤのめんつゆ和え」

          ゴーヤ • 玉葱 • シーチキン • 鰹節 • めんつゆ
          • 1皿分
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          ♪パン用いかわたのディップ

          いかわた • 酒 • みりん • 醤油 • バター • 胡椒
          • 50ml位
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          黒豆の黒糖くるみきなこ

          煎った黒豆 • 黒糖 • くるみ • 塩
          • 200ml1瓶分
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          小さな柚子のジャコ入り味噌

          小さな柚子の皮 • 味噌 • 砂糖 • みりん • チリメンジャコ • かつおぶし • 柚子しぼり汁
          • 150ml瓶に3個分
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          自慢^^柔らかなモツ煮

          豚大腸 • 刻み生姜 • ネギ • 刻みにんにく • 唐辛子 • 鶏ガラの素 • 鰹だしの素 • 酒 • 味噌 • 砂糖 • しょうゆ • コチュジャン •
          • 1鍋分
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          自家製味噌のウニ味噌

          ウニ • 自家製味噌 • 酒 • みりん • 砂糖
          • 1瓶 (150ml)
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