チキン・ファヒータ
ファヒータとはトルティーヤに包んで食べる肉類の総称だそうです。今回はチキンで。スパイシー＆レモンの酸味がさわやか！
このレシピの生い立ち
トルティーヤにいろいろ包みたいといろいろ調べていたら、ファヒータという具を発見。肉×スパイスで、気分はすっかりメキシカン！ 次回は牛肉などでも挑戦したいです。
正直、味つけは自由！ 目分量で適当です。家にあるいろいろな調味料を使ってみて～！
チキン・ファヒータ
ファヒータとはトルティーヤに包んで食べる肉類の総称だそうです。今回はチキンで。スパイシー＆レモンの酸味がさわやか！
このレシピの生い立ち
トルティーヤにいろいろ包みたいといろいろ調べていたら、ファヒータという具を発見。肉×スパイスで、気分はすっかりメキシカン！ 次回は牛肉などでも挑戦したいです。
正直、味つけは自由！ 目分量で適当です。家にあるいろいろな調味料を使ってみて～！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取って、ジップロックなどのビニール袋に入れ、マリネ用の調味料もすべて加えて、モミモミ！！！
- 2
ビニール袋を密封して、冷蔵庫でひと晩寝かせます（6時間以上というところでしょうか）。たまに袋の向きを変えると◎！
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏胸肉の両面を中火～強火で焼きます。
- 4
焼き目がついたら、一旦、取り出して、アルミホイルに乗せてオーブンへ！ さらにカリッとした焼き目をつけます。
- 5
その間に、さきほどのフライパンにパプリカ（くし切り）を入れて中火～強火で炒め、焼き目をつけます。お好みで味を調えます。
- 6
鶏胸肉にこんがりとした焼き目がつき、チリチリと油があふれてきたら完成です！ そのまま余熱で温めておいてもOK！
- 7
鶏胸肉が温かいうちに食べやすい大きさにカットして、5のパプリカを添えてお皿に盛ってどうぞ！
コツ・ポイント
当日の朝に仕込んでもいいですが、前日の晩から仕込めば味もじっくりと仕込んで、ひと味違いますヨ！ また、火入れはフライパンで両面を焼いてから、余熱で仕上げてもいいですが、BBQっぽくしたかったのでオーブン焼きでからりと仕上げをしてみました。
つくれぽ
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