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きゅうりとみょうがのごま冷や汁
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きゅうりとみょうがのごま冷や汁-レシピのメイン写真

きゅうりとみょうがのごま冷や汁

農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593

あっさり&さっぱりでとっても食べやす~い(・∀・`*)
ご飯と一緒に食べれば食欲もアップ↑↑
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☆★久留米産農産物★☆
きゅうり

あっさり&さっぱりでとっても食べやす~い(・∀・`*)
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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. みょうが 2個
  3. 豆腐 160g
  4. すりごま 小さじ4
  5. みそ 48g
  6. だし汁 600cc
  7. 青しそ 4枚
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにし、塩でしんなりさせておく。

  2. 2

    みょうがも薄切りにし、水でさらしたあとに水気を切る。

  3. 3

    青しそは千切りにし、水でさらしておく。

  4. 4

    みそ・ごまは混ぜてホイルの上に広げ、オーブントースターで軽く焼き、だし汁でのばす。

  5. 5

    豆腐はペーパーで水気を取り、粗く崩す。

  6. 6

    椀に豆腐、きゅうり、みょうがを盛り、④のだし汁を注いだ後、上から青しそをちらす。

コツ・ポイント

夏バテにぴったりレシピですが季節に関係なく、食欲があまりない時にもオススメです(*´v`)

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農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593
2016/03/15 06:50に公開
福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19733035
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