カンタンサンラータン（土鍋仕立て）
Haikubona @cook_40064191
材料手抜きでも、気分はじゅうぶん味わえます！
このレシピの生い立ち
酸辣湯大好きですけど、本格的に作ろうと思うと材料がたくさんいるので、シンプル材料で、気分重視で作ってみました。
時計台別れは告げず卒業す
カンタンサンラータン（土鍋仕立て）
材料手抜きでも、気分はじゅうぶん味わえます！
このレシピの生い立ち
酸辣湯大好きですけど、本格的に作ろうと思うと材料がたくさんいるので、シンプル材料で、気分重視で作ってみました。
時計台別れは告げず卒業す
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は細切り（長方体）、しめじはばらしておきます。卵は、あらかじめ溶いておきます。
- 2
土鍋（一人用）に鶏がらスープ（顆粒）と水300㏄を入れ、火にかけます。
- 3
煮立って来たら、1と●を入れ、火を通します。
- 4
再び沸騰したら、火を弱め、溶き卵を、可能な限り、細く円を描いて流しいれます。
- 5
火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を円を描くように少しずつ入れ、全体に行き渡るよう手早く優しく混ぜます。
- 6
青ネギ、黒酢、ラー油、五香粉をお好みでかけて出来上がり。レンゲでフーフーしながらいただきます！
- 7
＊うちは、干しエビをつけているお酒を使ってます。風味が増して中華料理に便利です。
-
コツ・ポイント
塩麹の代わりにスープの素を多くするとか、お塩でもいいと思います。
五香粉がなければ胡椒でもＯＫ！
食感・のど越しがいいのでお豆腐は絹がいいと思います。
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