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菜花の白和え
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菜花の白和え-レシピのメイン写真

菜花の白和え

東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101

春を感じる菜花で簡単ピリ辛白和えです♪
このレシピの生い立ち
母の友達のおば様から頂いた手作り柚子胡椒が美味しいので白和えに入れてみました。

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春を感じる菜花で簡単ピリ辛白和えです♪
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母の友達のおば様から頂いた手作り柚子胡椒が美味しいので白和えに入れてみました。

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材料

  1. 菜ばな １束
  2. 厚揚げ 1丁
  3. 味噌 大さじ1/2
  4. ゴマペースト 大さじ1/2
  5. 柚子胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    菜ばなをさっと塩茹でし、水気をしぼり食べやすい大きさに切っておく。

    • 菜花の白和え作り方1写真
  2. 2

    厚揚げをすり鉢であたり、味噌、ゴマペースト、柚子胡椒を加えなめらかにする。

  3. 3

    菜ばなと和えて出来上がりです。

    お好みで柑橘を少し入れると更に爽やかになります。

  4. 4

    せん切りして塩もみした人参をプラスすると色味がプラスされます。

    • 菜花の白和え作り方4写真

コツ・ポイント

菜ばなはしっかりと水気をしぼること。

厚揚げ使うと、豆腐の水切りが要らないのと、コクもプラスされるのでオススメです。

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東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101
2016/03/15 06:54に公開
レシピを担当したのはハッピーフードクリエイター 久島有希乃です。http://ameblo.jp/cotori17/東京野菜カンパニーは東京産の新鮮な野菜をお届けします！http://www.tokyo-yasai.jp/
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