捨てないで＊大根と人参の皮がおつまみに。
yamabuki1 @wisteria79misa
けんちん汁に使った大根と人参の皮が、シンドリー♡さまのレシピID : 20405619でモチもちで美味しいおつまみに。
このレシピの生い立ち
今まで大根と人参の皮は、捨てるか炒めてふりかけにしていましたが、シンドリー♡さまの作り方に出会ってお気に入りになりました。♪♪♪
捨てないで＊大根と人参の皮がおつまみに。
けんちん汁に使った大根と人参の皮が、シンドリー♡さまのレシピID : 20405619でモチもちで美味しいおつまみに。
このレシピの生い立ち
今まで大根と人参の皮は、捨てるか炒めてふりかけにしていましたが、シンドリー♡さまの作り方に出会ってお気に入りになりました。♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーラーで剥いた大根と人参の皮を細かく刻む。（今回の分量は５０ｇぐらいでした。）
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- 2
片栗粉を加えてよく混ぜる。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、２．をスプーンですくって焼く。周りが透き通ってきたら裏返し塩こしょうをする。
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- 4
2017.8.20
大根の皮、人参の皮、大根と人参の切れ端をすり下ろし、小麦粉と片栗粉を適量加えてよく混る。 - 5
フライパンにサラダ油を適量熱し、４の種を流し入れてじっくり焼く。
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- 6
両面表面がのカリカリとなるまで焼く。
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- 7
食べやすい大きさに切り、コチュジャンとカンタン黒酢を混ぜたものを付けて頂きます。
-
- 8
2017.8.31
刺身のつまの大根を洗って水を切り、４～５cm長さに切り、片栗粉をまぶし少し多めの油で焼く。 -
- 9
両面をこんがり焼き。お皿にキッチンペーパーを敷いた上に乗せて油を切り、粗びきコショウをふる。
-
- 10
カリカリで美味しいおつまみになりました。
-
コツ・ポイント
◉片栗粉を混ぜた時は、サラサラしいますが、焼くと固まってモチモチになります。
◉2017.8.20 皮だけではなく、切れ端のすりおろしたものが水分となり、もったりした生地になり粉っぽさがなく美味しかったです。
つくれぽ
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