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夕飯や副菜おつまみに。シャキシャキ梨の大葉豚巻き
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夕飯や副菜おつまみに。シャキシャキ梨の大葉豚巻き-レシピのメイン写真

夕飯や副菜おつまみに。シャキシャキ梨の大葉豚巻き

柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661

豚肉のジューシーさと梨のシャキシャキ感を大葉とレモンでさっぱり包んだ、新感覚の豚肉巻き。ひと口食べるごとに違った食感を楽しめます😋

後味は、梨のほのかな甘みと大葉の爽やかな香りが合わさり、豚肉料理なのにさっぱりとしたあと引く味わいに。仕上げのレモン汁が全体をキュッと引き締めて、最後まで軽やかに食べられます🍋🌿

豚肉のジューシーさと梨のシャキシャキ感を大葉とレモンでさっぱり包んだ、新感覚の豚肉巻き。ひと口食べるごとに違った食感を楽しめます😋

後味は、梨のほのかな甘みと大葉の爽やかな香りが合わさり、豚肉料理なのにさっぱりとしたあと引く味わいに。仕上げのレモン汁が全体をキュッと引き締めて、最後まで軽やかに食べられます🍋🌿

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夕飯や副菜おつまみに。シャキシャキ梨の大葉豚巻き

柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661

豚肉のジューシーさと梨のシャキシャキ感を大葉とレモンでさっぱり包んだ、新感覚の豚肉巻き。ひと口食べるごとに違った食感を楽しめます😋

後味は、梨のほのかな甘みと大葉の爽やかな香りが合わさり、豚肉料理なのにさっぱりとしたあと引く味わいに。仕上げのレモン汁が全体をキュッと引き締めて、最後まで軽やかに食べられます🍋🌿

豚肉のジューシーさと梨のシャキシャキ感を大葉とレモンでさっぱり包んだ、新感覚の豚肉巻き。ひと口食べるごとに違った食感を楽しめます😋

後味は、梨のほのかな甘みと大葉の爽やかな香りが合わさり、豚肉料理なのにさっぱりとしたあと引く味わいに。仕上げのレモン汁が全体をキュッと引き締めて、最後まで軽やかに食べられます🍋🌿

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材料

4個分
  • 豚薄切り肉 4枚
  • 梨 1/2個
  • 大葉 4枚
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    梨を幅4〜5mmの太めの細切りにする。

  2. 2

    豚肉を広げ、塩と粗挽き黒こしょうを振る。フライパンで豚肉をしっかり焼き、火が通った豚肉を取り出し、少し冷ます。

  3. 3

    冷ました豚肉に、焼かずにそのままの梨の細切りを4〜5本まとめて乗せる。ぎゅっと締めすぎず、ふんわり巻く。

    • 夕飯や副菜おつまみに。シャキシャキ梨の大葉豚巻き作り方3写真
  4. 4

    一番外側を大葉で包む。食べる直前にレモン汁を少量垂らす。

    • 夕飯や副菜おつまみに。シャキシャキ梨の大葉豚巻き作り方4写真

コツ・ポイント

①梨は少し太めにカット。豚肉1枚に4〜5本ほどまとめて包むと、梨のシャキシャキ感が楽しめます
②レモン汁は加熱せず仕上げに少量。梨の甘みや大葉の香りを邪魔せず、後味だけを爽やかに引き締めてくれます

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柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661
2026/08/30 15:48に公開
「柚輝(ゆき)」という名前は、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くようにという思いを込めて、改名しました。料理をしていてふっと生まれる『ひらめき』を大切に、身近な材料で楽しく作れるレシピを日々考えてます。その思いから『柚輝ひらめき亭』と名付けました。
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梨 大葉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26518853
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