残ったきんぴらごぼうで挟み焼き☆

残ったきんぴらごぼうで挟み焼き☆-レシピのメイン写真

残ったきんぴらごぼうで挟み焼き☆

きょう丸 @cook_40066231

前日のきんぴらごぼうの残りと、厚揚げ、しゃぶしゃぶ用の豚肉でアレンジ♪お弁当のオカズにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、ちょっと前に買った厚揚げと、前日の残りのきんぴらごぼうがあったなぁ～と思い、思い付いたまま、帰りに豚肉を買って作ってみました。
面倒に思いそうですが、すぐに出来ます☆

前日のきんぴらごぼうの残りと、厚揚げ、しゃぶしゃぶ用の豚肉でアレンジ♪お弁当のオカズにも！
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冷蔵庫に、ちょっと前に買った厚揚げと、前日の残りのきんぴらごぼうがあったなぁ～と思い、思い付いたまま、帰りに豚肉を買って作ってみました。
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きょう丸 @cook_40066231

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面倒に思いそうですが、すぐに出来ます☆

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材料

２人前

厚揚げ(長方形) ３個
きんぴらごぼう(残り) 小鉢に軽く1杯
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚
片栗粉大さじ２
ごま油小さじ1
ぽん酢大さじ２
みりん大さじ1

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作り方

1

厚揚げは２等分し、それを２枚に切る。間に６等分したきんぴらごぼうを挟む。
2

十字に置いた豚肉の上に1を置き、畳むように包む。(きんぴらごぼうがこぼれないように包んでください。)
3

片栗粉を薄くまぶし、熱したフライパンにごま油を入れて、全部の面の豚肉に焦げ目が付くよう焼く。肉が薄いのですぐに焼けます。
4

焼けたらぽん酢とみりんを入れて絡ませて、汁気が無くなるまで加熱する。出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉は肩ロースのしゃぶしゃぶ用がお薦めです！しゃぶしゃぶ用なら早く火が通り、焼くとカリッとしますよ( ´∀｀)
厚揚げにも油があるので、ジューシーに焼けます！

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きょう丸 @cook_40066231

2014/04/22 13:18に公開

料理が好きで、食べるのが好きで、栄養士の資格を取った(笑)きょう丸です♪　創作料理と、外で食べたメニューのアレンジなど、いいものひらめいたら、書き込みします(´∀｀）

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このレシピのキーワード

きんぴら豚肉ごぼう片栗粉厚揚げ

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