胸肉の厚い所に2〜3ヶ所切り込みを入れボイルする。中火で10分。

キクラゲをぬるま湯でもどす。もどったら水洗いをしてよくしぼる。

鶏を茹でている間に、野菜を切るよ。胡瓜を千切りにする。

玉葱をスライスして､数分水にさらす｡よく､しぼる｡トマトをスライス。

鶏胸が煮えたら、煮汁の中で冷ます｡冷めたらスライスします。

トマト､鶏胸スライス､キクラゲ､胡瓜､玉ねぎの順に盛り付ける｡

中華ダレの調味料をよく混ぜ､食べる直前にかける｡

写真は、二人分の写真だよ。大皿で盛り付けて、どうぞ！