とろーり♡美味しい♡豚ボナーラ☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
生姜焼き用の豚肉で、いつもと一味違ったお料理を☆*+レンジだけで絶品カルボナーラ風に♡とろーりソースが豚肉と相性◎です♡
このレシピの生い立ち
いろいろな食材で、カルボナーラ風の○○ボナーラを作っています♡今回は生姜焼き用の豚肉で♡お肉は旨味を残しつつ、レンジ加熱により脂が落ちるので、クリーミーなソースともしつこさはなく、たまらないまろやかさです^_^
とろーり♡美味しい♡豚ボナーラ☆*+
生姜焼き用の豚肉で、いつもと一味違ったお料理を☆*+レンジだけで絶品カルボナーラ風に♡とろーりソースが豚肉と相性◎です♡
このレシピの生い立ち
いろいろな食材で、カルボナーラ風の○○ボナーラを作っています♡今回は生姜焼き用の豚肉で♡お肉は旨味を残しつつ、レンジ加熱により脂が落ちるので、クリーミーなソースともしつこさはなく、たまらないまろやかさです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、塩麹漬けにし、密封状態で冷蔵庫で一晩寝かせておく。
-
- 2
aをよく混ぜ合わせておく。サワークリームの代わりに、生クリームや豆乳でも^_^♡
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- 3
常温に戻した1を開封し、袋ごと耐熱ボウルへ。そのまま600wレンジで2分加熱。ホワホワに蒸しあがりました♡
-
- 4
3を袋から取り出し（蒸し汁を捨てて）そのままボウルへ。2を投入し、600wレンジで1分加熱。残り30秒で一度開けて再開
- 5
4を優しく混ぜ合わせる。再び600wレンジで30秒、混ぜるを3回〜繰り返す。
-
- 6
だんだんとろみが付いてきました♡
-
- 7
完成です♡レンジだけで濃厚リッチなカルボナーラ風のメインが☆*+白ワインと相性抜群♡ぜひお試しください^_^
-
コツ・ポイント
ソースの味がしっかりしているので、塩胡椒はしていませんが、お好みでハーブソルトや岩塩などを仕上げに♡レンジは家庭により異なりますので、加熱時間はご調整ください♡
つくれぽ
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