玉ねぎをみじん切りしてフライパンに油を敷き炒めしんなりしたらひき肉を加え炒める。塩胡椒して皿に取り出す。

卵、パン粉、片栗粉を加え混ぜる。
6等分にして小判形にしておく。

フライパンに油を敷き両面焼く。

焼き上がったら万能ネギを散らし大根おろしと醤油ダレを付け合わせる。

(醤油ダレの作り方)

鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を入れて沸騰したら中火にして少し煮詰める。