生クリーム不使用！熱ぷるパンプディング
熱々ぷるぷる食感のパンプディングです♪生クリームがなくても牛乳だけでもめちゃウマにできます(｡ゝ∀･)b
このレシピの生い立ち
プリン大好きな我が家！パンプディングはプリンよりもボリュームあるので、甘いものがたっぷり食べたいときによく作ります。でも生クリームがないときがあるんですよね・・・・生クリームなしだとカロリー抑えられるし、材料もお手軽なのでリピしやすいです♪
生クリーム不使用！熱ぷるパンプディング
熱々ぷるぷる食感のパンプディングです♪生クリームがなくても牛乳だけでもめちゃウマにできます(｡ゝ∀･)b
このレシピの生い立ち
プリン大好きな我が家！パンプディングはプリンよりもボリュームあるので、甘いものがたっぷり食べたいときによく作ります。でも生クリームがないときがあるんですよね・・・・生クリームなしだとカロリー抑えられるし、材料もお手軽なのでリピしやすいです♪
作り方
- 1
○の材料をボウルに入れ、卵をしっかりとときほぐす。※卵がなめらかになる程度でＯＫです。
- 2
牛乳を加えて混ぜる。
- 3
食パンを食べやすい大きさにちぎりながら「2」のボウルに入れる。
- 4
食パン全体を卵液にひたすようにして、5分程度なじませる。※この間にオーブンを180度に予熱します。
- 5
耐熱皿にバター（分量外）を塗り、「4」の食パンと卵液を入れる。
- 6
180度に予熱されたオーブンで20～25分焼く。
- 7
●の材料でカラメルソースを作る。フライパンに材料を入れ、ときどき混ぜながら火にかける。
- 8
フライパンのフチが茶色っぽい色になってきたら強くかき混ぜながら一気に色づける。
- 9
いい色になったら火を止め、大さじ1杯程度の水（分量外）を加えて全体を混ぜる。※はねるので焼けどに注意してください！
- 10
「6」が焼きあがったら「9」のカラメルソースをかけて完成。
コツ・ポイント
カラメルソースは色づいてくると一気に色が茶色くなるので、色づきすぎて焦げないように注意してください。心配な場合は早めに火を止め、少しずつ加熱を加えて調整するといいですよ。今回はゆるめのソースを作るので「9」ではやや多めの水を加えてます。
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