赤魚と厚揚げのオーブン焼き
クセになります、この味。結構安価で手に入る赤魚。癖がないのでこんなアレンジもいかが？美味しいよ！
このレシピの生い立ち
元は豚肉の薄切りでやっていたものです。それから我が家にはえびチリが苦手な人間がいます。多分トマトケチャップに酢が加わったものが微妙にダメなんだと思われます。そこで工夫をしてみたらこの味付けなら美味しいと言うので・・・出来上がりました。
赤魚と厚揚げのオーブン焼き
クセになります、この味。結構安価で手に入る赤魚。癖がないのでこんなアレンジもいかが？美味しいよ！
このレシピの生い立ち
元は豚肉の薄切りでやっていたものです。それから我が家にはえびチリが苦手な人間がいます。多分トマトケチャップに酢が加わったものが微妙にダメなんだと思われます。そこで工夫をしてみたらこの味付けなら美味しいと言うので・・・出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤魚は骨は取る。１枚を４枚にそぎ切り。厚揚げも同じくらいの大きさにそぎ切りに。
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- 2
厚揚げのそぎ切りはこんな風に。
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- 3
ボウルの中に＠の材料を合わせて漬ける。３０分～。玉ねぎは幅５ミリにスライスしておく。
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- 4
片栗粉をビニル袋の中へ入れ③を入れシャカシャカ振ってまぶし天板にオーブンシートを敷き並べる。サラダ油をサッとかける。
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- 5
予熱２３０度で１２分焼く。電気オーブンの方は２４０度。様子を見て焼いてください。
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- 6
⑤を焼いている間にフライパンに大さじ１の油を敷き玉葱を焼く。こんがりしかけたらＡを合わせて加える。
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- 7
ここにヤングコーンも加えて少し煮る。
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- 8
⑤が焼けたら加えて弱火にかけながら手早く合わせる。盛り皿に水菜を盛り、その上にこちらを盛る。
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- 9
こんな感じに用意万端に！写真は盛りすぎでしょうか♪爆
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コツ・ポイント
トマトケチャップもメーカーによって味わいが違います。我が家はカゴメのトマトケチャップが好きです。*:.｡☆..｡.(´∀`人)香辛料も加えると更にグレードＵＰします。オールスパイスとかクローブとか♪好き好きに楽しんでください。
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