ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。ドライイーストと塩は離れたところに入れる。

人肌に温めた牛乳を入れてゴムベラで混ぜる。

バターを加え、ある程度混ざったら手でよくこねる。10分くらいこねました。生地を丸めて耐熱ボウルに入れてラップをする。

レンジ発酵機能で45分発酵させる。（一次発酵）写真は発酵後です。

まな板に打ち粉をしてわ生地のガスを抜きながら丸く伸ばす。ピザみたいに切り分ける。生地の厚さは1センチほどにしました。

切り分けた生地をくるくると巻いて黒皿にのせていく。オーブンの発酵機能で25分発酵させる。40℃でやりました。（二時発酵）

二時発酵後は結構ふくらみました。一度オーブンから取り出して、ラップをはずす。その間にオーブンを200℃で予熱しておく。

200℃で10分〜15分様子を見ながら焼いて完成。