蒸気の立った蒸し器の準備をして置く。

ボウルに卵を割りほぐし牛乳・砂糖を加え混ぜる。

ホットケーキミックス・ベーキングパウダー・ココアをふるいながら入れて混ぜ、サラダ油を加えてムラなく良く混ぜる。

型にカップを敷き、生地を均等に分け入れて（１）の蒸気の上がった蒸し器に入れたら、強火１５分蒸す。