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モロヘイヤとイカ刺身❖塩昆布和え
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モロヘイヤとイカ刺身❖塩昆布和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤとイカ刺身❖塩昆布和え

Hoink
Hoink @cook_40043459

モロヘイヤのねばねばに新鮮なイカのこりっとした食感。ご飯にも、晩酌のお供にもイケます。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカのこりこり食感を生かしたおつまみを作りたくて、手近なモロヘイヤと塩昆布で和えてみました。

モロヘイヤのねばねばに新鮮なイカのこりっとした食感。ご飯にも、晩酌のお供にもイケます。
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新鮮なイカのこりこり食感を生かしたおつまみを作りたくて、手近なモロヘイヤと塩昆布で和えてみました。

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モロヘイヤとイカ刺身❖塩昆布和え

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Hoink @cook_40043459

モロヘイヤのねばねばに新鮮なイカのこりっとした食感。ご飯にも、晩酌のお供にもイケます。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカのこりこり食感を生かしたおつまみを作りたくて、手近なモロヘイヤと塩昆布で和えてみました。

モロヘイヤのねばねばに新鮮なイカのこりっとした食感。ご飯にも、晩酌のお供にもイケます。
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新鮮なイカのこりこり食感を生かしたおつまみを作りたくて、手近なモロヘイヤと塩昆布で和えてみました。

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材料

2人分
  • モロヘイヤ 1/2束
  • イカ刺身 80~100g
  • 塩昆布 5g
  • 醬油 小さじ1/3~
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉を茎から取って洗い、熱湯でサッとゆがく。ざるにあげて冷まし水気を少し絞って包丁で細かくたたく。

    • モロヘイヤとイカ刺身❖塩昆布和え作り方1写真
  2. 2

    イカ刺身は約5ミリ幅、イカそうめんくらいの細さに切る。

    • モロヘイヤとイカ刺身❖塩昆布和え作り方2写真
  3. 3

    モロヘイヤ、イカ、塩昆布を混ぜ合わせ、全体がなじむように10分ほど置く。

    • モロヘイヤとイカ刺身❖塩昆布和え作り方3写真
  4. 4

    食べる前に醬油で味を調えてできあがりです。お好みでわさびを添えてどうぞ♪

  5. 5

    ご飯にかけるの、美味しいんです!

    • モロヘイヤとイカ刺身❖塩昆布和え作り方5写真

コツ・ポイント

モロヘイヤは葉が小さければ刻まずそのままでも。塩昆布と醬油の味のバランスはお好みに仕上げてください。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
2014/04/23 07:55に公開
息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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