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簡単!タコとキャベツのセビーチェ
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簡単!タコとキャベツのセビーチェ-レシピのメイン写真

簡単!タコとキャベツのセビーチェ

エターナルライス
エターナルライス @cook_40094341

セビーチェとは、魚介と野菜を使った中南米のマリネのことです!ライムが爽やかに香ります!キャベツ大量消費にもオススメ!
このレシピの生い立ち
中南米料理レストランで食べたセビーチェがとても美味しかったので、再現してみました。

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材料

2人分
  • タコ 80g
  • 冷凍むき海老(小型) 6尾
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 紫玉ねぎ 1/8個
  • ライム 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワインビネガー 大さじ3
  • 塩・こしょう ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    冷凍むき海老は解凍して、色がつくまで茹でる。

  2. 2

    1のえびとタコをひと口大に切る。

  3. 3

    キャベツ、玉ねぎ、紫玉ねぎはそれぞれ少し大きめにみじん切りにする。

  4. 4

    ボウルにオリーブオイル、ワインビネガー、ライムの絞り汁、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    4のボウルに2と3の具材を加え、よく混ぜる。

  6. 6

    ボウルにラップをかけ、30分ほど冷蔵庫で寝かす。

  7. 7

    皿に盛り付け、パセリを散らして出来上がり!

    • 簡単!タコとキャベツのセビーチェ作り方7写真

コツ・ポイント

酸っぱいのが平気だったらワインビネガーの量を少し増やしてみてください〜(*^^*)

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エターナルライス
エターナルライス @cook_40094341
2016/03/13 14:23に公開
高知県在住、一児の母。美味しいものを作ることと食べることが大好きです。ワインも好きで、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの資格を持っています。
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このレシピのキーワード

セビーチェ キャベツ レッドオニオン 剥きエビ たこ ライム 玉ねぎ

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