シンプルだから失敗も少ない簡単ガトーショコラです。このレシピの生い立ち材料があまり無い時に作るお菓子はこれです。
チョコレートを湯煎で溶かす。オーブンは170度に予熱しておく。
卵は黄身と白身を分け、白身は泡立て器を使い、メレンゲにする。(ツノがたったらok)
溶かしたチョコレートと卵黄をよく混ぜ合わせる(メレンゲを入れるので大きめのボウルで)
⑶に、⑵を混ぜる。(一気に全量入れず、少しずつ混ぜて下さい)
型に入れて30〜40分焼く。(竹串をさして焼き加減を確かめてください)
冷えたら切り分ける。粉砂糖をふって完成。
チョコレートがとろとろのうちに卵黄を混ぜましょう。あとはメレンゲさえしっかり出来ていればうまくいきます。
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