作り方
- 1
チョコレートを湯煎で溶かす。
オーブンは170度に予熱しておく。 - 2
卵は黄身と白身を分け、白身は泡立て器を使い、メレンゲにする。(ツノがたったらok)
- 3
溶かしたチョコレートと卵黄をよく混ぜ合わせる(メレンゲを入れるので大きめのボウルで)
- 4
⑶に、⑵を混ぜる。(一気に全量入れず、少しずつ混ぜて下さい)
- 5
型に入れて30〜40分焼く。(竹串をさして焼き加減を確かめてください)
- 6
冷えたら切り分ける。粉砂糖をふって完成。
-
コツ・ポイント
チョコレートがとろとろのうちに卵黄を混ぜましょう。あとはメレンゲさえしっかり出来ていればうまくいきます。
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