子供も食べやすい♡*蕪と林檎の千枚漬け風
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247
寿司酢を使って簡単過ぎる千枚漬け風に♡林檎が入って寿司酢がフルーティで丸くなって子供にリクエストされる大好きな冷菜です♡
このレシピの生い立ち
旬の蕪をなるべく生のまま食べたかったのと子供が食べやすいサラダにしたかったので林檎を入れてみたら美味しくできました♡
時間が経った方が美味しかったので常備菜にもなりました☆
子供も食べやすい♡*蕪と林檎の千枚漬け風
寿司酢を使って簡単過ぎる千枚漬け風に♡林檎が入って寿司酢がフルーティで丸くなって子供にリクエストされる大好きな冷菜です♡
このレシピの生い立ち
旬の蕪をなるべく生のまま食べたかったのと子供が食べやすいサラダにしたかったので林檎を入れてみたら美味しくできました♡
時間が経った方が美味しかったので常備菜にもなりました☆
作り方
- 1
蕪は2等分にして、出来るだけ薄いスライスにして、林檎は1/8の大きさでスライスします
-
- 2
蕪に塩を小さじ1/2をして揉んで10分くらい置きます
-
- 3
林檎に寿司酢を入れて置きます
-
- 4
蕪は水をしっかり切ってポリ袋に入れます
-
- 5
ポリ袋に寿司酢ごと林檎を入れます
-
- 6
揉みこんで空気を抜いてポリ袋を密閉します
-
- 7
最低30分くらいは置いて下さい☆置くほど美味しくなるので常備菜にもオススメです♡
林檎のおかげでフルーティで美味しいです -
コツ・ポイント
蕪を出来るだけ薄くスライスして欲しいのと蕪の水をしっかり切る事です☆
あとは凄〜く簡単です♡
初めまして食育アドバイザーＫＡＨＯと申します。医療関係の調理師経験と資格・食育アドバイザー・ベジタブル フルーツアドバイザーの資格を活かして美容や身体に良い忙しいママが作りやすい食育レシピを書いていこうと思います。出産、子育てでレシピなどご無沙汰しています。余裕が出来ましたら再開しようと思っています。宜しくお願いします☆https://ameblo.jp/emiapuru1
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