お肉を2枚重ね合わせて半分に折る。塩胡椒をしておく。

パン粉と粉チーズ、マジックソルトを混ぜ合わせる。

お肉に2をまんべんなくまぶし、溶き卵にくぐらせる。もう一度2をまぶし衣をしっかりつける。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れ焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。