卵とマヨネーズを混ぜておく。

豚肉の筋を切るように、包丁の裏側で叩きます。がんがんがんと！適当に！

豚肉の表裏に塩コショウし、小麦粉をまんべんなくつけたあと、①の卵に着けます。

薄く油を敷いて熱したフライパンにゆっくり入れ、①の卵が残っていれば上からかけます。

蓋をして弱火で4～5分程焼き、裏返して更に4～5分程焼きます。
やきすぎると固くなるので、良きところで加減してください！

そのままでもしっかり味付きですが、ケチャップをかけても美味しいですよ！