もちむぎ精麦はグラニュー糖を入れた水で15分ほどゆで、水気を切っておく。

マーガリンとオリーブオイルを合わせ、柔らかくなるまで混ぜる。

②に砂糖を入れ、ざらざらがなくなるまで混ぜる。

卵を溶いて③に3回に分けて加え、混ぜる。

ふるった粉と粉にしたもちむぎ茶を合わせる。

⑤を④に２回に分けて入れ、さっくりとヘラで混ぜる。

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、①のもちむぎ精麦を生地の間に少しずつはさみながら流し入れる。

空気を抜き、余熱したオーブンで40分焼く。