煎り大豆のクッキー 授乳中にも(^O^)
わんまげ @cook_40184273
バターも卵も使わず、大豆の食感と香りでサックリ香ばしく焼き上げます。
このレシピの生い立ち
授乳中でもたっぷり食べられるヘルシーなクッキーを作りたくて。なんども試作したレシピです。
煎り大豆のクッキー 授乳中にも(^O^)
バターも卵も使わず、大豆の食感と香りでサックリ香ばしく焼き上げます。
このレシピの生い立ち
授乳中でもたっぷり食べられるヘルシーなクッキーを作りたくて。なんども試作したレシピです。
作り方
- 1
*の材料をすべてFPに計り入れて撹拌します。
- 2
煎り大豆を加え、最速で約10秒、もったりするくらいまで撹拌します。大豆の形が残っていたら、なくなるまで回します。
- 3
FPの刃を外し、薄力粉を加えてゴムべらで合わせます。これでクッキー生地の完成です。
- 4
天板にクッキングシートをしき、1列につき8-9個ずつ、すべて並べます。
ゴムべらとお箸を使うとラクにできます♪ -
- 5
うちのオーブンではこんなふうに焼いています。
予熱なし170°で15分。
続けて130°で40分。
コツ・ポイント
いかに、中まで乾燥させるかで美味しさが違ってきます。一つ割ってみて柔らかい(水分が残っている)場合は130°で15分程追加加熱してください。
冷めてからしけた感じがするときは140°で20分ほど焼いてみてください。
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