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こびりつき対策ホテルのスクランブルエッグ
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こびりつき対策ホテルのスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

こびりつき対策ホテルのスクランブルエッグ

ぷまにゃん
ぷまにゃん @cook_40256781

こびりつくのは嫌！でもホテルのフワフワエッグがノンオイルで食べたいの！
このレシピの生い立ち
ホテル風スクランブルエッグを作った後のボウルのこびりつきがゴシゴシしてもなかなか落ちなくて(◍•﹏•)

こびりつくのは嫌！でもホテルのフワフワエッグがノンオイルで食べたいの！
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ぷまにゃん @cook_40256781

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ホテル風スクランブルエッグを作った後のボウルのこびりつきがゴシゴシしてもなかなか落ちなくて(◍•﹏•)

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材料

4人分
  • 卵 4個
  • 牛乳 大さじ4
  • 塩 小さじ1〜お好みで
  • 粒胡椒 お好みで
  • トッピング
  • 乾燥バジル 適宜
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作り方

  1. 1

    28cmの炒め鍋にお湯を沸騰させておく。

  2. 2

    卵と牛乳と塩、胡椒をテフロン加工のパウンドケーキ型に入れてよく混ぜる。

  3. 3

    型を湯を沸かした炒め鍋の中に入れて、湯せんで卵液を撹拌。私はゴムベラで。

    • こびりつき対策ホテルのスクランブルエッグ作り方3写真
  4. 4

    ひたすら混ぜて、お好きな固さになったら完成です♡

    • こびりつき対策ホテルのスクランブルエッグ作り方4写真

コツ・ポイント

パウンド型は底が安定していて作る時点でも楽チンな事を発見！ちなみに、こびりつきが嫌でプラスチックボウルでも試してみましたが全然固まりませんでした（笑）パウンド型の熱伝導率は流石で、ボウルより早かったです(๑´ڡ`๑)もちろんこびりつき無し！

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ぷまにゃん
ぷまにゃん @cook_40256781
2014/04/22 21:43に公開

このレシピのキーワード

牛乳 卵

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