うま！新じゃがバターソテーwith木の芽

うま！新じゃがバターソテーwith木の芽-レシピのメイン写真

うま！新じゃがバターソテーwith木の芽

＊shinku＊ @shinku_shinku

外側カリッ、中はほくっとろっ♪の新じゃが。バターの風味にシンプルな塩の味付け、そこに爽やかな辛みの木の芽をプラス♡
このレシピの生い立ち
木の芽の美味しさを遅まきながら知りました。
素直にたけのこの木の芽和えを作らずに、天邪鬼がムクムク…、他の料理に何か使えないかな～と考えて思いついたのがこれ。旨い！＾＾

外側カリッ、中はほくっとろっ♪の新じゃが。バターの風味にシンプルな塩の味付け、そこに爽やかな辛みの木の芽をプラス♡
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木の芽の美味しさを遅まきながら知りました。
素直にたけのこの木の芽和えを作らずに、天邪鬼がムクムク…、他の料理に何か使えないかな～と考えて思いついたのがこれ。旨い！＾＾

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＊shinku＊ @shinku_shinku

外側カリッ、中はほくっとろっ♪の新じゃが。バターの風味にシンプルな塩の味付け、そこに爽やかな辛みの木の芽をプラス♡
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木の芽の美味しさを遅まきながら知りました。
素直にたけのこの木の芽和えを作らずに、天邪鬼がムクムク…、他の料理に何か使えないかな～と考えて思いついたのがこれ。旨い！＾＾

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材料

（3～4人分）

新じゃがいも５個
木の芽 7～8枚
バター大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
塩適量

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作り方

1

新じゃがは皮の汚れをよく落とし、食べやすい大きさに切る。
レンジ加熱か、水から茹でて串がすっと通るまで柔らかくする。
2

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、新じゃがを入れ、少し強めの中火で焼き目がつくまで転がしながら焼く。
3

塩を振って味つけし、最後に木の芽を小さくちぎって加える。
（軸の太い木の芽は、軸を外してください）
4
器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

※バター大さじ1＝13ｇくらい。
※木の芽は包丁で刻んでもOK。手間を惜しんでちぎっただけです…

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＊shinku＊ @shinku_shinku

2014/04/22 21:44に公開

二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。

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バター新じゃが

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