超カリフワッ！サーモンのクルスティアン
さとはなりかRIKA @cook_40100933
蓋をせず皮側だけをじっくり焼いて皮パリッ！身フワッ！
このレシピの生い立ち
フレンチのお料理教室で習ったものを 家で作ったら肉派の子供受けが良くてレシピのせました。
超カリフワッ！サーモンのクルスティアン
蓋をせず皮側だけをじっくり焼いて皮パリッ！身フワッ！
このレシピの生い立ち
フレンチのお料理教室で習ったものを 家で作ったら肉派の子供受けが良くてレシピのせました。
作り方
- 1
サーモンを一人分の大きさに切り、塩コショウをする。
- 2
火をかける前に、フライパンに油をしき、サーモンを並べる。
- 3
弱火で10-20分くらい皮がパリッと身の色が変わるまで焼く。蓋をせずに身にじっくりゆっくり火を通していく
コツ・ポイント
サーモンを入れてから火をつけることで、ゆっくり火を通していき、結果、皮はパリッと身はフンワリ仕上がります。
4児の母、仕事も料理も育児もやりたいこと多々。簡単、安心、美味しい食事は、母もハッピー、旦那様も子供たちもハッピー！をモットーにして、料理のレシピを研究してます。I hope my recipes help people looking for easymade one out of thier busy schedule. I'm jumping for JOY while cooking.
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