緑黄色野菜のオムレツ
リカ＆チャコ @cook_40038677
緑黄色野菜の宝石箱や～って位に沢山の野菜を入れたので栄養満点(*^-^)特に南瓜が多いのでボリューム感があるよ！
このレシピの生い立ち
南瓜が半端にあったので・・・とひらめいたのがコレ(*^-^)ボリュームがあるから！でどうせなら他の野菜も入れようと思い緑黄色でまとめてみました。
緑黄色野菜のオムレツ
緑黄色野菜の宝石箱や～って位に沢山の野菜を入れたので栄養満点(*^-^)特に南瓜が多いのでボリューム感があるよ！
このレシピの生い立ち
南瓜が半端にあったので・・・とひらめいたのがコレ(*^-^)ボリュームがあるから！でどうせなら他の野菜も入れようと思い緑黄色でまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は４等分の物を４等分にしてから３㎜位に切ります。
-
- 2
人参・ピーマンは荒ミジン切りにします。苦手な方は極小のミジン切りでも良いですよ。
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- 3
ハムは１㎝角に切ります。真空パックになっているものはバラバラにしてから使用しましょう。
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- 4
卵は割ほぐして置きます。泡が出来る位まで混ぜると良いよ。塩コショウを少々します。
-
- 5
フライパンに油を入れて焦げないように野菜を炒めます。
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- 6
５にほとんど火が通ったら一気に卵を流し入れます。まわりが固まってきたら全体に大きく混ぜて弱火にして蓋をして焼きます。
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- 7
今回は引っくり返しませんので焦げないように弱火で焼くことをお勧めします。少し柔らかくっても火を止めて予熱を利用して！
- 8
焼いてる間にあんかけを作ります。
片栗粉は様子を見ながら調節してください。 -
- 9
出来上がり！
お好みの大きさに切ってあんかけをかけて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
※野菜は冷蔵庫整理の物で構いません。キノコ類・じゃが芋・ほうれん草・アスパラなどなど・・・
※あんかけは薄めに味付けしていますので加減してみてください。野菜の味を生かす為にいつものあんかけよりは控えてます。
つくれぽ
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