お豆腐は３ｐのを1パック使いました。（1人前にちょうど好い）
大き目にカットしてます。

生姜・にんにく・豆板醬・豚ひき肉を少量のサラダ油でよく炒め、テンメンジャン・中華ペースト・水・お豆腐を加えしばし煮る。

グツグツしてきたら、ねぎを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油でつやを出す。

（ねぎは少し仕上げ用に取り分けておいても・・）