豆苗とベーコンを油で炒め、にんにくチューブ、塩胡椒で味付けして別皿に取っておく。

真ん中にマヨネーズを塗り、粉チーズも振る

取っておいた豆苗ベーコン炒めを真ん中に半分戻し、真ん中に生卵を割り、四隅を真ん中に向けて折る

少量の水を入れ蒸し焼きして卵がお好みの硬さになれば完成。バルサミコ酢をかけて召し上がれ。