フライパンでぶりの照り焼き！

フライパンでぶりの照り焼き！-レシピのメイン写真

フライパンでぶりの照り焼き！

こりのんたまる @cook_40238210

フライパンで手軽にぶりの照り焼き！でもこの照り^_^おいしそうでしょ？
このレシピの生い立ち
魚焼きのグリルで焼くのは大変！後片付けも面倒…というわけで、我が家の魚の照り焼きはみんなこうやって作っています。

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こりのんたまる @cook_40238210

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材料

2人分

ぶりの切り身 2枚
サラダ油小さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2

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作り方

1
照り焼きのたれを作っておきます。みりんとしょうゆを混ぜておきますよー
2
フライパンを熱してサラダ油をなじませます。
3
ぶりを盛り付けた時に表になる側から焼いて行きます。
4
焦げ付かないように、フライパンを揺すりながらこんがりと焼き目をつけます。
5
両面がきれいに焼けたら、照り焼きのたれを加え、弱火。フライパンをゆすり、魚をひっくり返しながら照りをつけて完成

コツ・ポイント

照り焼きのたれを加えたあとは焦げやすいので、鍋を動かし続けます。ぶりは崩れやすいので、箸ではなく、フライ返しのようなもので返すことをオススメします。

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こりのんたまる @cook_40238210

2014/04/18 09:47に公開

北海道在住。お料理とパン作りが大好きな食いしんぼう40代です。食べたもので体は作られています。素朴で体に優しい食べ物を考えて試行錯誤。でも、安くて、簡単で、美味しいことだって大事！！研究の日々です。日記にも気軽にコメントいただけたらうれしいです(*^_^*)よろしくお願いします。

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