ヨーグルトはキッチンタオル、ガーゼなどで水切りします。
一晩冷蔵庫でおいておきました。

２００ｇ位になりました。

今回使う材料です。

プルーンピューレをボウルに入れてグラニュー糖を２～３回に分けてホイッパーで混ぜます。

次は卵を入れてホイッパーでしっかり混ぜます。

混ざったらヨーグルトを入れて更に混ぜます。

生クリームを入れて馴染むまで混ぜてください。

レモン汁を入れて更に混ぜます。

最後に薄力粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜてください。
生地が馴染んだら最後にお好みでブランデーを入れて混ぜます。

お好みの器に入れて１７０℃に温めたオーブンで２５分焼きます。

串を刺したとき少しついてくる感じくらいに仕上げています。

荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べます。