万能豆腐ディップ

Name: 万能豆腐ディップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 200ｇ; 素焚糖 大さじ2; すりごま 大さじ2; 醤油 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 白ネギ(みじん切り) 大さじ2; おろししょうが 小さじ1＋1/2; ごま油 小さじ2

大東製糖 @daito_sugar

素焚糖で作る万能豆腐ディップ。野菜スティックはもちろん、蒸し鶏や麺類との相性も抜群。
このレシピの生い立ち
素焚糖をはじめとした含蜜糖には魚の匂いや豆独特の匂いを抑える効果があります。万能豆腐ディップも素焚糖を使うことで豆臭さを抑えて、豆腐のうまみを引き出すことができます。

万能豆腐ディップ

大東製糖 @daito_sugar

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材料

絹ごし豆腐 200ｇ
素焚糖大さじ2
すりごま大さじ2
醤油小さじ1
塩小さじ1/2
白ネギ(みじん切り) 大さじ2
おろししょうが小さじ1＋1/2
ごま油小さじ2

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作り方

1
今回使用したのは素焚糖です
2

豆腐の水気をキッチンペーパーでふき取りスプーンでつぶします。
3

すべての材料を混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

混ぜるだけで簡単に作れます！

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つくれぽ

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大東製糖 @daito_sugar

2017/11/29 00:10に公開

含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト　http://daitoseito.co.jpショップ　https://daitoseito.comインスタグラム　https://www.instagram.com/daito_sugar/

このレシピのキーワード

ディップ絹ごし豆腐長ネギ

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