ごぼうを細切りにする。なるべく細くした方が良い。水にさらしてからザルに取っておく。

人参を細切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1、ごま油大さじ1くらいを入れ温める。そこへ①を入れ中火で炒める。

ごぼうがしんなりしてきたら②を加えて炒める。

酒、砂糖、みりんを加えさらに炒める。焦げそうなら少し火を弱める。

ごぼうが柔らかくなってきたら醤油を加え、照りが出るまで炒めて出来上がり♡白ごまを散らすとgood！