love家の基本のホワイトソース~♪

love☆love @cook_40112336
簡単だけれど、いろいろ使えるホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
母の頃は薄力粉を炒め、牛乳を足しての繰り返しでしたが、私はズボラな性格なのでいつの日かこのスタイルに(笑)
love家の基本のホワイトソース~♪
簡単だけれど、いろいろ使えるホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
母の頃は薄力粉を炒め、牛乳を足しての繰り返しでしたが、私はズボラな性格なのでいつの日かこのスタイルに(笑)
作り方
- 1
フライパンに薄力粉、バター、牛乳、コンソメを入れ、木べらで静かに混ぜる。(*この時は火はつけない。)
- 2
粉のダマがなくなってきたら火を強火にしてゆっくり混ぜる。
- 3
プツプツしてきたら火を中火にして滑らかにして完成。(*フライパンの底にダマがつかないように注意)
- 4
使う用途により、塩・胡椒で調節してください。
(こちらはID20297049の料理に使用)
コツ・ポイント
火をつける前に薄力粉をよく溶いておく。
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