キャンプで揚げるトスカーナフライドポテト
満月マン @cook_40062852
キャンプに最適！ビールがススム！ハーブとニンニクが薫るワンランク上のフライドポテトです。お腹も気分も揚げアゲ間違いなし！
このレシピの生い立ち
埼玉県在住の伝説キャンパーから、キャンプで教えてもらいました。dancyuで学んだと聞いています。
キャンプで揚げるトスカーナフライドポテト
キャンプに最適！ビールがススム！ハーブとニンニクが薫るワンランク上のフライドポテトです。お腹も気分も揚げアゲ間違いなし！
このレシピの生い立ち
埼玉県在住の伝説キャンパーから、キャンプで教えてもらいました。dancyuで学んだと聞いています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは水洗いし、皮がついたままクシ切りでお好みの細さに切り、冷水に晒す
- 2
じゃがいもに小麦粉をまぶす(小麦粉がまんべんなくじゃがいもを包み込む程度)
- 3
鍋に、じゃがいも、ニンニク(皮剥かず適当に手でちぎる)、各種ハーブを投入し、材料が半分浸かる程度にオリーブオイルを注ぐ。
- 4
はじめは強火、油が沸騰したら中火にして混ぜ始める。(あまり頻繁に混ぜるとじゃがいもが崩れべちゃつくので混ぜすぎない！)
-
- 5
混ぜながら、カサカサという音に変わってきたら出来上がり(火にかけてから〜20分位目安)
コツ・ポイント
①油は材料が半分浸かる位にすること
②火をかけてからすぐに混ぜすぎないこと
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