ゴボウをよく洗い小さめの笹掻きにしてサッと水に浸けておきます。小ネギは小口切りにします。

納豆を付属のタレとカラシと一緒によく混ぜておきます。

フライパンにごま油を熱し、挽き肉を炒めます。色が変わったら水気を切ったゴボウを加え火が通るまで炒め塩胡椒します。

3のフライパンに温かいご飯を加え全体を炒め合わせます。

納豆と小ネギも加え炒めたら味を見て醤油で調えて出来上がり。