チキンソテー＠ガーリックしょう油ソース
ゆーたらう @cook_40057427
ガーリックの風味が食欲をそそります♪ご飯とガッツリ食べましょう★
このレシピの生い立ち
ご飯とビールに合う鶏肉レシピを考えていたときに、フライドガーリックがあったので思いつきました★
チキンソテー＠ガーリックしょう油ソース
ガーリックの風味が食欲をそそります♪ご飯とガッツリ食べましょう★
このレシピの生い立ち
ご飯とビールに合う鶏肉レシピを考えていたときに、フライドガーリックがあったので思いつきました★
作り方
- 1
鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、皮の方からフォークで数か所穴を開ける。
- 2
肉の表面に、下味材料をふり、軽く叩いて馴染ませる。
- 3
フライパンを強火で加熱して油を入れ、３を皮から先に焼く。
- 4
強火のまま２分ほど焼き、ほど良く焼けたら裏返す。
- 5
裏返したら弱火に落とし、フタをして１０分ほど蒸し焼きにする。
- 6
肉をフライパンから取り出し、余分な脂をふき取る。
- 7
ソースの材料を入れ、弱火で一煮立ちさせる。
- 8
皿に肉を盛り付け、８のソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
肉を焼く前に必要に応じて、厚みが均等になるように切り込みを入れと良いです。
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