鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをします。

調理台にラップを長く敷いて左から薄力粉を、バットに入れた卵、混ぜ合わせた〈A〉を置きます。

（1）に薄力粉、卵、〈A〉の順に付けていきます。

１８０℃に予熱した少なめの油で揚げ焼きにします。

平皿に盛り、付け合わせのレモンスライス、サニーレタス、トマトを盛り付けたら出来上がりです。