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❀シラスでつくる桜しんじょ❀
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❀シラスでつくる桜しんじょ❀-レシピのメイン写真

❀シラスでつくる桜しんじょ❀

nyaop
nyaop @cook_40050818

シラスをすり身にして桜を練り込んだら、いい香り✿
このレシピの生い立ち
シラスで春らしいものが出来ないかと思案した結果。

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❀シラスでつくる桜しんじょ❀

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材料

6個分
  • しらす 100g
  • 豆腐 150g
  • 大和芋 40g
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 桜の花の塩漬け 20本
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作り方

  1. 1

    シラスをすり鉢にあて

    • ❀シラスでつくる桜しんじょ❀作り方1写真
  2. 2

    摩り下ろした大和芋と混ぜ、

    • ❀シラスでつくる桜しんじょ❀作り方2写真
  3. 3

    100gまで水切りした豆腐も加え、酒、片栗粉。

    • ❀シラスでつくる桜しんじょ❀作り方3写真
  4. 4

    湯で戻した桜の花を混ぜ、

    • ❀シラスでつくる桜しんじょ❀作り方4写真
  5. 5

    6等分して濡れ手で丸め、

    • ❀シラスでつくる桜しんじょ❀作り方5写真
  6. 6

    片栗粉(分量外)をまぶします。

    • ❀シラスでつくる桜しんじょ❀作り方6写真
  7. 7

    160℃の油で3分程揚げて出来上がり♪

    • ❀シラスでつくる桜しんじょ❀作り方7写真
  8. 8

    塩は桜の塩漬けを添えました✿

    • ❀シラスでつくる桜しんじょ❀作り方8写真

コツ・ポイント

すり身に混ぜて行くのは、硬いものからの方が混ざり易い。大和芋の代わりに卵をつなぎにしても。
タネを丸める時は、手を濡らすと扱い易い。
丸める時は、桜を表面に出すと可愛い。
(揚げると花が膨らみます)

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2016/03/18 06:17に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

しんじょう しらす 片栗粉 酒 豆腐 大和芋

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