バターを電子レンジで半分溶けるくらいまで加熱する。
うちでは７００Wで20秒。

ボウルに卵を溶いて、１と砂糖、牛乳（豆乳、水）を加えて良く混ぜる。

ベーキングパウダーと小麦粉をふるって加え、ゴムべら等で混ぜる。

ぽろぽろとした塊になってきたら手でひとまとまりになるまでこねていく。

生地がまとまったら８等分し、軽く濡らしたキッチンペーパーをかけて10分程休ませる。
※この間に洗い物でも

生地を球状に丸め、まな板などの上でペットボトルのフタくらいの厚みに手で潰して、真ん中にフタで穴をあける。

くりぬいた方は真ん丸にしてミニドーナッツにする。

低温～中温の油で、ひっくり返しながら両面がきつね色になるまで揚げる。

キッチンペーパーなどで油を切って、チョコや砂糖をトッピングして完成！

うちでは、ビニール袋に砂糖を入れて、粗熱が取れたドーナツを入れてガサガサと振りました。

同じように砂糖をまぶして、ミニドーナツはこんな感じ。

中はふっくらです♪
二日目以降はレンジで加熱するとふわふわに戻ります☆