春の恵みの天ぷら
chibita34 @cook_40083540
お茶の葉、筍、さやえんどう、新タマネギ、アスパラなど採れたて旬野菜を天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
さやえんどうやアスパラが採れ、筍も頂いたので、天ぷらにしようと思いました。隣りの生け垣のお茶の新芽も頂き ^_^; 春を堪能しました。(^o^)
春の恵みの天ぷら
お茶の葉、筍、さやえんどう、新タマネギ、アスパラなど採れたて旬野菜を天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
さやえんどうやアスパラが採れ、筍も頂いたので、天ぷらにしようと思いました。隣りの生け垣のお茶の新芽も頂き ^_^; 春を堪能しました。(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
筍は厚さ5㎜位の半月～銀杏切りにします。
繊維に対して直角に切ると食べやすいです。 -
- 2
お茶の葉は、柔らかく手でポキッと折れる所で摘み取ります。（1芯2葉が理想) さっと洗い水気を拭き取ります。
- 3
さやえんどうは筋を取ります。 アスパラは豚薄切り肉をクルクルと斜めに巻きます。
-
- 4
新タマネギは半分に切り、3㎜程の厚さにスライスします。
- 5
ボールに天ぷら粉、水を入れて、軽く混ぜて衣を作ります。
- 6
揚げ油を180℃に熱し、野菜を揚げます。
一度にたくさん入れ過ぎないようにします。 -
- 7
天つゆ、わさび塩などで食べて下さい。
コツ・ポイント
市販の天ぷら粉を使うと、簡単に、カラリと揚がります。
つくれぽ
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