作り方
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玉ねぎ、椎茸、エビ、麩など大きい具材をみじん切りし○の材料を混ぜ合わせます。フードプロセッサーを使ってもいいと思います。
- 2
1の材料の上にシュウマイの皮をかぶせるように置いて具材と共にもちあげて形を整えると手が汚れません♪
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- 3
形を整え、上に、枝豆、エビなどを載せてもいいですね♪ペーパーでなくキャベツなど野菜をひくと旨味も出てエコです(^○^)
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- 4
蒸しあげます♪
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- 5
揚げても美味しいですよ～(^^)
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- 6
お麩は北海道産小麦100% 「加賀麩 宮田 」の麩を愛用しています♪車麩でもできます～(^^)
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- 7
椎茸は原木椎茸か旨味は少し落ちますがテルベ作業所の干椎茸(増税前で大袋500ｇ2000円だったかな)を愛用しています♪
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- 8
オレンジ鮮やかに人参たっぷりにしても美味しい(^^)
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コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りの仕方で食感が変わりますのでお好みで(^^)
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まぁさゆ（＾з＾） -
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