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大豆粉MIXでふわふわもっちりパン
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大豆粉MIXでふわふわもっちりパン-レシピのメイン写真

大豆粉MIXでふわふわもっちりパン

すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991

糖質制限中でもおいしいパンを食べたい！と思い大豆粉MIXで作ったら、めちゃくちゃふわふわにできました。

このレシピの生い立ち
ID：19015617ちょろらびさんの作り方で作りました！大豆粉でもおいしくできました^^

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大豆粉MIXでふわふわもっちりパン

すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991

糖質制限中でもおいしいパンを食べたい！と思い大豆粉MIXで作ったら、めちゃくちゃふわふわにできました。

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材料

直径約6cmが4個
  • ☆大豆粉 35ｇ
  • ☆小麦グルテン 35ｇ
  • ☆強力粉 70ｇ
  • ☆バター 10ｇ
  • ☆ラカントS 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ドライイースト 小さじ1
  • 豆乳(無調整) 50ml
  • 水 50ml
  • ピザ用チーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豆乳と水を600ｗ30秒チンし、ドライイーストを混ぜる

  2. 2

    1と☆の材料すべてを混ぜる（フードプロセッサーでも箸でも）

  3. 3

    こねくりまわしたら、１つにまとめて一次発酵（私は35℃で50分くらい発酵させた）

  4. 4

    ガス抜きをして丸めて４分割し、10分放置。

  5. 5

    二次発酵（私は40℃で30分発酵させた）

  6. 6

    ピザ用チーズを中に丸め込んで成形

  7. 7

    200℃に余熱したオーブンで10分焼く

コツ・ポイント

詳しくは

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すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991
2014/02/22 08:40に公開
料理はもともと好きじゃなかったけど、結婚して始めました＾＾みなさんのを真似しつつ、オリジナルが見つかればいいなと思います♪↓オリジナルレシピや糖質制限の解説を載せています♪http://low-carbo-diet.net/category/recipe/
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このレシピのキーワード

パン 豆乳 大豆粉 ピザ用チーズ バター 強力粉 小麦

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