もっちり♡ぷっくりナポリ風pizza
Aloha☆SKH @cook_40154035
ナポリpizzaのもちもち♡ぷっくり感を…家庭でも作れる生地を研究しました！
このレシピの生い立ち
どーーーーーうしてもナポリのpizzaを自宅で再現したくて♡
もっちり♡ぷっくりナポリ風pizza
ナポリpizzaのもちもち♡ぷっくり感を…家庭でも作れる生地を研究しました！
このレシピの生い立ち
どーーーーーうしてもナポリのpizzaを自宅で再現したくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料全部、量りの上に乗せ計量しながら入れていく。
- 2
パン焼き器の中へ投入し、ピザ生地コース又はパン生地コースを選択し生地をこねていく。
- 3
手コネの場合は、しっかりグルテンを出したいので、手のひらでしっかりコネ、20分休ませ、コネ20～休ませしてください。
- 4
生地が出来上がったら、かなり引っ張っても切れませんので、お餅を伸ばす感覚で左右引っ張って伸ばしましょう。
- 5
お好きな形に整えたら、トマトソースやOilをかけお好みの具をトッピングしてください(^^)/
- 6
家は電気釜を使用してます。10～15分で焼きあがります。オーブンの方は190～200℃で15～20分で焼いてみて下さい。
-
- 7
※お持ちのオーブンによって焼き時間など微調整お願い致します。
- 8
※フランパンは先に生地を両面焼いてから、トッピングし、蓋をしてチーズと生地をふっくらと焼き上げましょう♪
コツ・ポイント
生地は、ベタベタしないので打ち粉などはしなくて野伸ばせます。もちろん打ち粉はしてもOKです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19738947
