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初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根
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初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根-レシピのメイン写真

初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根

えこレピ
えこレピ @cook_40094360

雑誌に掲載されました♪大根に味がしっかり染み込んだ和食の定番！優しくて美味しいぶり大根です♡フライパンでお手軽に^ ^
このレシピの生い立ち
和食の定番♪ぶり大根♪実は簡単に出来ちゃいます^ ^いつもフライパンでサッと作ります☆いつもの作り方をレシピにしました。鯛のアラや他のお魚でも美味しいですよ〜！

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えこレピ
えこレピ @cook_40094360

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材料

3〜4人分
  • ぶり切り身 3〜4切れ
  • 大根 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • ◯水 400ml
  • ◯濃口醤油、砂糖 大さじ3
  • ◯酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は乱切りにして米の研ぎ汁（または米大さじ1を入れた水）で水から下茹でします。沸騰してから約10分。

    • 初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    ぶりは沸騰したお湯にサッとくぐらせて臭みをとっておきます。

    • 初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    フライパンに薄切りにした生姜と、◯を入れ沸騰したらぶりと大根を入れます。

    • 初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をします。ない場合はクッキングシートやアルミホイルなどで蓋をして弱火〜中火で10分煮ます。

    • 初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根作り方4写真
  5. 5

    蓋を取ってみりん大さじ1を入れ5分煮たら完成です^ ^

    • 初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根作り方5写真
  6. 6

    • 初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根作り方6写真

コツ・ポイント

大根の下茹でと、魚の臭み取りは必ずしてください^ ^あとは煮るだけで美味しいぶり大根ができます♡

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えこレピ
えこレピ @cook_40094360
2016/03/16 04:29に公開
いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 しょうが

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